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10% 119-44-8 酵母粉 饲料添加剂 食品添加剂 做培养基

发布时间: 2024-12-24 00:31 更新时间: 2024-12-24 00:31

用途:啤酒、白酒、面包、馒头、花卷等发酵剂

原理:酵母粉和酵母浸粉的概念有一些人容易混淆。酵母浸粉和酵母粉在发酵中所起到的作用差不多,都是为微生物提供有机氮源以及维生素、长素等营养。酵母浸粉又称为粉状酵母抽提物,它营养丰富,蛋白质含量高,并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽(包括谷胱甘肽),某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖,人体不可缺少的核酸(RNA)及核苷酸、B族维生素,富含多种微量元素,是一种营养调味剂。297.0


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