白色结晶粉末 保持食品色质 柠檬酸亚锡二钠

柠檬酸亚锡二钠的基本信息：

•化学名称：柠檬酸亚锡二钠

•英文名称：DisodiumStannousCitrate

•分子式：C6H10O7SnNa2

•分子量：370.79g/mol

•CAS号：25088-96-4

•外观：通常为白色结晶粉末或颗粒

•性质：易溶于水，易吸湿潮解，具有还原性，遇空气中的氧可被氧化为高价锡盐

主要用途：

1.食品工业：柠檬酸亚锡二钠是一种食品添加剂，用作抗氧化剂、护色剂和防腐剂，用于果蔬罐头、速冻食品以及部分烘焙食品中。

2.化工用途：在某些化学反应中，柠檬酸亚锡二钠可以作为还原剂或络合剂使用。

3.其他用途：柠檬酸亚锡二钠因其抗氧化性能，也可能在化妆品和塑料工业中用作抗氧化稳定剂。