食品添加剂 765-70-8 3-甲基-1,2-环戊二酮 中间体染料
更新时间:2024-12-22 09:00:00
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详细介绍
3-甲基-1,2-环戊二酮
一、基本信息
中文名:3-甲基-1,2-环戊二酮
英文名:3-Methyl-1,2-cyclopentanedione
别名:3-甲基环戊烷-1,2-二酮;2-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮
CAS号:765-70-8
EINECS号:212-154-8
化学式:C6H8O2
分子量:112.13
二、物理性质
外观:3-甲基-1,2-环戊二酮为无色或浅黄色固体。
溶解性:能够溶于水和大多数有机溶剂。
熔点:104-108°C。
沸点:约为170.05°C。
闪点:100°C。
三、化学性质
3-甲基-1,2-环戊二酮是一种相对稳定的化合物,在常温和常压下不易分解。
四、用途
工业应用:
作为合成中间体:用作合成其他精细化学品的中间体。
香精香料领域:
食用香料:是配制各种香精和香料的成分。
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