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甲基香兰素

外文名:3,4-Dimethoybenzaldehyde

分 子 式:C9H10O3

分子量:166.17

密度（g/mL,25℃）：1.114

熔点（oC）：42~43

沸点（oC,常压）：281

沸点（oC, 2.4KPa）：172-175

闪点（oC）：>100

性状：白色针状结晶

溶解性：几不溶于冷水，溶于热水、乙醇和油类

含量：99%

用 途:用于糖霜、烘烤食品制作，少量用于日化香精配方中，除了用作香料外。

包装：25公斤/纸板桶