硬酯酰乳酸钙（英文名：calciumstearoyllactylate）是一种在食品工业中的添加剂，以下是关于硬酯酰乳酸钙的详细应用介绍：

酸度调整与食品稳定剂

在面制品中的应用：硬酯酰乳酸钙作为乳化剂和增稠剂使用。