色料焦糖，作为一种食品添加剂。以下是关于色料焦糖的性质、用途及生产工艺的详细阐述：

一、性质

色料焦糖，通常呈焦糖色，俗称酱色。它拥有高色率，着色能力强，能够为食品红褐色。同时，其粘度适中，溶解性好，即使在高盐度的环境中也能保持稳定，不会因盐分的存在而影响其着色效果

二、用途

应用于调味品和饮料：色料焦糖在调味品、饮料等食品领域有应用。

色料焦糖作为一种食品添加剂，在食品工业中发挥作用。