甲醇钠，也称为甲氧基钠，是一种有机化合物。以下是关于甲醇钠的详细介绍：

一、基本性质

甲醇钠的化学式为CH3ONa，分子量为54.024。它呈白色粉末状，能溶于甲醇和乙醇等有机溶剂。

二、主要用途

有机合成中的碱性缩合剂及催化剂：甲醇钠在有机合成中常作为碱性缩合剂使用。此外，它还可以作为催化剂，用于香料、染料等精细化学品的合成。

食用脂肪和食用油处理：甲醇钠可以用作催化剂，其适用于人造奶油等产品的生产。

三、包装与储存

甲醇钠通常以25公斤/纸板桶的规格进行包装。在储存过程中，应确保产品存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温。同时，由于甲醇钠具有吸湿性，应注意防潮，以免产品结块。

四、安全注意事项

操作时应佩戴防护眼镜、手套和防护服，避免直接接触皮肤和眼睛。

甲醇钠作为一种有机化合物，在有机合成以及食用脂肪和食用油处理等领域具有应用。