中文名 牛肉膏

英文名 Meat extracts, beef

别名 牛肉粉，牛肉膏，牛肉浸膏，牛肉抽提物，小牛肉浸膏，牛肉提取物，小牛肉浸膏粉，牛肉膏(BR)BEEF EXTRACT 

英文别名 Beef extract

CAS 68990-09-0

EINECS 273-578-7

化学式 N/A

溶解度 H2O: soluble

PH值 6-7 (20g/l, H2O, 20℃)

CAS号： 68990-09-0 

牛肉膏在常温下是流态物质，但粘度非常高、不易分离的，随着温度升高粘度就会急剧下降，变得易于分离。

性状:黄褐色至深褐色的膏状物质,有肉香样特臭,味酸,在水中溶解。

包装：25公斤/桶用途:生化研究

1)广泛应用于生物发酵及各种培养基的制备。