蛋白胨

中文别名——牛骨蛋白胨

CAS RN——1079-38-8

EINECS号——293-426-3

分 子 式——C26H20N2O2S2

分 子 量——456.5792

含 量——氮含量14%

性 状——为浅黄色至棕色粉末或颗粒,有肉味

溶 解 性——易溶于水

包 装——20公斤牛皮纸袋

用 途——采用大豆为原料，经发酵喷雾干燥而成。 用于黄原胶、食品添加剂、生物制品等发酵产品中。