中文名偏磷酸钾

外文名PotassiumMetaphosphate

化学式KPO3

分子量118.06

CAS登录号7790-53-6

EINECS登录号232-212-6

熔点807℃

沸点1320℃

密度2.393g/cm³

外观白色玻璃状固体偏磷酸钾在工业中有以下用途：

用作脂肪乳化剂、保湿剂、组织改进剂和蛋白沉淀剂，也可用作水的软化剂、金属离子螯合剂。

用作食品添加剂，如用于制作香料、腌菜、沙拉、调料酱等。

用作天然防腐剂，可以用于提升食品的保质期。

用于美容护肤品，可以用于制作美容护肤品，如面霜、精华液等。